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食品学院专业介绍

发布日期:2019-06-15        来源:365体育官网     点击:

食品学院

聚食品精英 绘梦想蓝图

 

 

专业方向

培养模式

备注

食品加工技术(乳品工艺方向)

订单培养(国家级重点专业)

超计划订单培养

学生毕业,保证高薪体面就业

食品检测技术

订单培养(省级重点专业)

食品加工技术(西点方向)

订单培养

食品质量与安全(监督管理方向)

订单培养

 

◎教学团队:

食品学院现有校内外专兼职教师36人。其中教授、研究员6人,副教授、高级工程师、讲师、工程师28人,具有博士、硕士学位的教师31人;双师型教师18人;全国食品工业职业教育教学指导委员会委员1人,教育部食品行指委食品加工技术专业教学指导委员会副主任委员1人,黑龙江食品教指委副主任委员1人、委员2人,黑龙江省发酵协会理事1人,省级食品安全风险评估专家1人,哈尔滨市食品安全顾问1人;全国轻工系统教育教学名师1人,黑龙江省教育教学名师1人,黑龙江365bet体育职业学院教学名师3人;哈尔滨红肠技艺传承人1人。现有食品加工、食品检验等国家特有工种的技能鉴定高级考评员16名,国家质量督导员1名。2012年,食品教学团队获“黑龙江省教育教学先进集体”荣誉称号。

食品学院师资队伍结构合理,教学实践经验丰富,是一支务实创新、团结奋进的教学团队。

中国轻工业名师获奖证书

黑龙省高校名师获奖证书

哈尔滨红肠技艺传承

指导学生参加国家大赛

◎专业设置:

食品加工技术(乳品工艺)(国家级重点专业)

在全省食品类专业评估中名列第一本专业方向为国家级重点建设专业,在全省食品类专业评估中名列第一。

就业方向:在乳品企业及相关领域,主要面向工艺控制、分析检验、质量监督、机械维护、生产管理、食品安全、卫生检验监督管理、品控部门、质量技术监督、进出口检验检疫局等用人单位,从事食品企业加工与检测、食品加工工艺流程质量监控、食品加工机械设备使用与维护、食品企业管理、安全控制、认证注册、监督管理、技术服务、产品推广等工作。

食品检测技术(省级重点专业)

采取国内首创的校研企“1+1+1”产学结合的人才培养模式,第一学年在校内实训基地、国家乳业工程技术研究中心和企业实行工学交替学习,第二学年进行专业理论学习和实验教学活动,第三学年到企业带薪顶岗实习及就业。

就业方向:面向各类食品加工企业、商检部门、卫生防疫站、商检部门等用人单位,从事食品加工、卫生检验、质量监督、食品安全、质量监督及营销等工作。

食品加工技术(西点方向)

实行“2+1”人才培养模式,即前两年在学校进行基础课与专业课学习,第三学年到企业进行轮岗实训、带薪顶岗实习及就业(实行多企多岗轮岗实训、一企顶岗实习及就业)。

就业方向:在食品企业及相关领域,主要面向工艺控制、分析检验、质量监督、机械维护、生产管理、食品安全、卫生检验监督管理、品控部门、质量技术监督、进出口检验检疫局等用人单位,从事食品企业加工与检测、食品加工工艺流程质量监控、食品加工机械设备使用与维护、食品企业管理、安全控制、认证注册、监督管理、技术服务、产品推广等工作。

食品质量与安全(监督与管理方向)

实行“2+1”人才培养模式,即前两年在学校进行基础课与专业课学习,第三年到企业进行顶岗实习、轮岗实训,订单培养高薪体面就业。

就业方向:主要面向卫生检验监督管理、品控部门、质量技术监督、进出口检验检疫局等用人单位,从事食品企业加工与检测、食品加工工艺流程质量监控、食品加工机械设备使用与维护、食品企业管理、安全控制、认证注册、监督管理、技术服务、产品推广等工作.

资格证书

在校期间,学生通过学院职业技能资格考核,可获取国家人社部颁发的乳品加工工、食品检验工、啤酒酿造工、糕点面包烘焙工、乳品评鉴员、助理营销师等多项高级职业资格证书,保证了学生就业上岗的需要。

学生参加上海国际烘焙大赛

学生获食品技能大赛金奖

国际高端奶酪大会

实训基地

学院建有国内规模最大、设备一流、功能齐全、开放共享的食品实训中心,设有15个食品培训单元:收奶生产培训、鲜奶预处理生产、酸奶生产、UHT奶生产、巴氏奶生产、奶酪生产、奶粉生产、奶油生产、冰淇淋生产、乳制品生产自动化、啤酒生产、肉品加工和焙烤食品实训室等。实现了引研入校(国家乳业工程技术研究中心),引企入校(伊利、完达山、好利来等集团)。发挥了示范引领的集教学、生产、培训、职业资格鉴定、社会服务等功能。

乳品实训车间1

乳品实训车间2

酿酒实训车间

肉制品实训车间

烘焙实训车间

◎订单企业简介

专  业

订单简介

食品加工技术(乳品工艺)(国家级重点专业)

食品检测技术(省级重点专业)

食品加工技术(西点方向)(订单培养)

食品质量与安全(监督管理方向)(订单培养)

1、订单:与国家乳品中心、伊利、蒙牛、完达山、旺旺、双汇、雨润、好利来、百威、哈啤等国内著名食品企业订单培养726人。

2、待遇:学生在第三学年顶岗实习待遇为3500-5000元/月/人;

毕业(就业)后待遇为3500-8000元/月/人,并享受五险一金。

3、工作地点:广州、福州、成都、南京、北京、上海、天津、沈阳、长春、哈尔滨、苏州、大连、青岛、烟台等大中城市。

注:食品加工技术(乳品工艺)(国家级重点专业)、食品检测技术、食品加工技术、食品质量与安全(监督管理方向)专业订单培养合计726人。超计划订单,学生毕业,保证高薪体面就业。培养的毕业生,将一站式进入签约企业顶岗实习和就业工作,真正实现了学生与工作岗位无缝衔接就业新模式。

食品企业订单培养人数

伊利(广州、苏州、成都、济南、北京、天津、呼和浩特、沈阳、黑龙江)72

蒙牛(北京、沈阳、通辽、齐齐哈尔) 46

完达山(天津、哈尔滨、大连、烟台、保定、鞍山) 53

光明、雅士利、沈阳辉山、飞鹤、万家宝、大庆乳业集团等大中型乳品企业 58

旺旺集团(广州、福州、上海、北京、天津、沈阳、哈尔滨等全国各地50多家)45

双汇集团(四川、上海、苏州、山东、安徽、河南、天津、沈阳、长春、哈尔滨)37

好利来集团(北京、沈阳、大连、哈尔滨、西安、成都) 111

南京雨润集团(哈肉联等)、中时第三方检测中心 35

北京巴黎贝甜、天津法颂、哈尔滨秋林、成都西航食品、上海统园食品、天津津乐园食品、百威啤酒集团、华润雪花公司、可口可乐等食品企业 269

◎毕业生风采

案例一:于冬贵,2012届食品加工技术(乳品工艺)学生,现为天津完达山车间主任,月薪9000元。

案例二:王 洋,2013届食品加工技术(西点方向)学生,现为北京好利来店面经理,月薪10000元。

案例三:任晓鑫,2014届食品检测技术学生,现为呼和浩特伊利质检中心主任助理,月薪8000元。

案例四:吴洋洋,2015届食品检测技术学生,现为沈阳蒙牛化验室主任,月薪8000元。

案例五:谭有月,2016届食品质量与安全学生,现为双汇集团品控经理,月薪7000元。

咨询电话:13936611116、15204696709、13766823628、15046012999

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